電子カルテと食事管理連携は可能？厨房業務とつなぐICT活用のポイント

チーム医療における食支援は厨房連携が必須！安心・安全な病院給食を提供するための体制づくりを解説

災害時の食事提供はどうする？医療・介護福祉分野のBCPにおける食の課題とは

医療安全対策の視点から解説！病院給食における衛生管理の重要性

経腸栄養と経口摂取の比較｜摂食嚥下・経管栄養から考える患者にとって望ましい食事形態とは

最低賃金上昇は廃業リスクを高める？！病院・介護施設が経営難を乗り越えるための対策とは

最低賃金制度とは？厚生労働省が定めるガイドライン、関連する加算制度について詳しく解説

特別食加算の嚥下調整食、どこまで対象？区分・違い・算定可否を現場目線で解説

2026年度から特別食加算に嚥下食（嚥下調整食）が追加｜改定内容と算定条件をわかりやすく解説