2026年11月5日（木）14:00〜16:00

【奈良県 現地開催＆オンライン開催】人手不足時代における『病院経営』　『食』の維持　～クックチルを活用した病院給食の運営について～

人件費や消耗品の高騰、人手不足といった厳しい課題が、病院経営を大きく圧迫しています。 奈良県の過疎地域に位置する南和病院様もまた大きな苦境に直面する中、給食運営において重要な決断を迫られました。 委託の継続か、それとも直営化か——葛藤の末に「直営化」を選ばれた当時の思いや背景をお話しいただきます。 ・なぜ委託から直営化へ舵を切ったのか？ ・クックチルを活用した病院給食運営の実際 ・切り替え当時の葛藤と心境 現場の生の声をお聴きいただき、今後の給食運営のご参考になれば幸いです。

2026年9月16日