元・医業経営コンサルの事務長が病院の未来を託したクックチル運営。

食材費・人件費の高騰、そして患者数の減少…。
今や、給食部門の赤字はどの病院も看過できない問題です。
この厳しい現状を打破するために
長崎県の「大石共立病院」さまが選ばれたのは
外部委託からクックチル運営による直営化への転換でした。

セミナーでは、その”即効力”に迫ります。
コスト、人材、職場環境…あらゆる問題を一気に解消した
成功の裏側をぜひご参考になさってください。

Q.クックチルで何が変わった？

■給食部門の月間収支

－50万円　⇒　＋20万円

■厨房職員のシフト

5:30～19:30　⇒　7:00～19:00

■職場環境

衛生管理や書類作成にかけられる余裕が増え、栄養士が栄養管理に専念できるように。

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