2022年10月21日（金）14:00〜16:30

給食運営改善セミナー ～老健で最新の再加熱カートを使用したニュークックチル導入実例～

ニュークックチルで給食運営のお悩みを解決! これからのニーズに合わせられるニュークックチルの採用が今、増えています。 チルド状態のまま盛り付けを行い、食事提供前に器ごとお料理を再加熱するニュークックチル。 急激な人不足の給食業界に対応した新調理システムでマイクロ波方式の再加熱カート ミールシャトルを使用し様々な課題に向けての厨房運営方法をセミナーでご紹介いたします。 また、介護老人保健施設メディトピア小諸 次長補佐(ニュークックチルプロジェクトリーダー) 青森さまにご登壇いただき、 全面委託から現在の直営運営までの経緯を3つに分けてご講演頂きます。 さらにナリコマ食材とサービスを使用したニュークックチル導入による費用対効果もご紹介します。

2022年8月15日