アプリやタブレットの導入だけでは、現場は楽になりません。 必要なのは、ツールの導入だけではない運用そのものの構造改革です。
アプリやタブレットの導入だけでは、現場は楽になりません。 必要なのは、ツールの導入だけではない運用そのものの構造改革です。
「受発注をシステム化した」
「帳票作成をICT化した」
それはDXの入り口に過ぎません。
多くの経営者が「ツール導入＝DX完了」と考えがちですが、現場の実態はどうでしょうか？ 医療DXや介護DXが進む中、なぜ給食部門だけがアナログな「人海戦術」から抜け出せないのか。 その原因は、「調理プロセス」そのものをDXの対象外にしているからです。
根本的な「運用そのもの」を変えずに、
管理だけデジタル化しても意味がありません！
属人化しない体制を整え、安定的に食事を提供し続ける。 現場の余力をつくり、新しい価値を生み出せる経営基盤をつくる。
ナリコマが考える給食DXは、単なるツール導入ではありません。
『食事』と『デジタル技術』を掛け合わせ、『給食運営を持続可能にするしくみ』です。
人手に頼るのではなく、しくみで安定した食事提供と品質を担保する。
新しい給食運営のスタンダードです
作業省力化による人件費削減、調理にかかる水光熱費の削減でコスト最適化につなげます。 また、データによる正確な予実管理を行い、コストの見える化をサポートします。
下処理や仕込みなどは不要。誰でも簡単に提供できるオペレーションを構築し、働きやすい環境を作ります。 結果、採用ハードルを劇的に下げることができます。
調理工程のほとんどを外注化（セントラルキッチン化）することで、施設内での作業を省力化。 急な退職やパンデミック時でも、安定した運営を継続できます。
2040年問題に備える、給食改革の羅針盤。
病院・介護施設の『給食DX』導入のビフォー・アフター
・赤字からの黒字転換
・削減されたコストを未来の投資へ
・地域共生社会の受け皿になった
など、厳選された導入事例のビフォー・アフターを一挙公開！
私たちは単なる「食品の販売業者」ではありません。 ナリコマが提唱する「給食DX」はデータを基盤とした、持続可能な給食運営のしくみです。 自社セントラルキッチンでつくった食事×運営ノウハウをもとにしたアドバイザリーサービスで「運営そのもの」の変革をサポートします。
の給食DXモデル
「給食DX」を経営改革の選択肢に!
これまで積み重ねてきた実績とサポートで給食の運営改革をサポートいたします。
＼ かんたんステップで ／
サービスについて詳しく知りたい、人材採用の相談がしたい、他法人の事例が知りたい、委託会社からの切り替えを検討しているなど、まずはお気軽にご相談ください！ お客さまの検討状況に合わせて対応いたします。