でも実際は…
病院食にクックチル導入はハードルが高い！
そう思っていませんか？
POINT1
アレルギー対応等禁止食がある場合は、別の献立を代替することができます。
また冷凍で納品される補完発注商品をストックすることで、急な食数変動にも対応可能。
POINT2
治療食について、制限したい成分別に展開可能な展開指示書をご用意。
治療食の院内基準への展開も簡単に。煩雑になりやすい栄養管理も、負担軽減が期待できます。
POINT3
HACCPの理念に基づき温度管理を徹底し、個別包装された状態で納品されるので、食中毒のリスクや接触による異物混入が軽減。衛生的な厨房環境が実現します。
厨房運営に特化して35年の
なら
安心して任せられる！
ナリコマを導入してみませんか？
医療介護業界に特化して35年のノウハウを活かし、
食事提供から厨房運営までトータルサポートいたします。
治療食は、制限したい成分別に展開することができます。
細分化された院内基準に基づく治療食への展開も容易に。
再加熱機器を活用したニュークックチルでの提供なら、採用が難しい早朝・遅番の人員配置負担が軽減されます。
ナリコマならニュークックチル対応献立も完備。
高齢者人口が急速に増加する日本では、医療や福祉の分野においても、高齢化への対応は非常に大きな課題です。 病院や福祉施設のお食事を支える私たちが、これから取り組むべき課題を考えるため、弊社のサービスをご利用いただくお客様に「これからの病院給食の運営」についてお伺いしました。
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お客様と伴走する
厨房トータルコンサルティング
ご契約いただいたお客様の厨房運営課題を、解決まで全力サポート。
シフト・収支・人材育成など、持続可能な厨房運営を支えます。
人手の安定度の違いや、困ったときの相談相手にナリコマがいること。ナリコマを導入していない直営を知っているからこその気づきをお話しくださったのは「医療法人島本慈愛会 島本病院」の松下さま。病棟と厨房の連携をスムーズにした「エンド無人化」についてもお話しくださいました。
詳細を見る高齢者人口が急速に増加する日本では、医療や福祉の分野においても、高齢化への対応は非常に大きな課題です。 病院や福祉施設のお食事を支える私たちが、これから取り組むべき課題を考えるため、弊社のサービスをご利用いただくお客様に「これからの病院給食の運営」についてお伺いしました。
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POINT
ナリコマは導入前からサポート体制が手厚い！
現在の運営課題を洗い出し、アドバイスや改善策をご提示いたします。
立ち上げ時には実際に厨房に入り、説明会や人材育成・業務整理を実施。
POINT
業務内容・シフト・コスト管理など、安定的な厨房運営に必要な多くの現場を知るナリコマスタッフが、課題を見つけて改善案を提案いたします。
スタッフ新規採用もナリコマが全力でサポートいたします！
POINT
ナリコマが持つノウハウを集結したオリジナルコンテンツの活用で、委託からの直営化も怖くない！
栄養管理に必須な帳票類も、専用アプリから無料でダウンロード可能。最小限の入力で帳票作成できるので、管理栄養士様の負担軽減に！
単なるクックチル食品の導入だけではありません。
厨房運営のパートナーとして一緒に解決策を考えます！
ナリコマを導入してみませんか？
