2026年10月2日（金）14:30〜16:00

年間1300万円削減！！悠々の苑の「悠々」とした給食運営

慢性的な人手不足と委託会社のコスト高に追われていた特別養護老人ホーム悠々の苑の給食運営。 同施設は2024年、ニュークックチル方式を導入して給食の完全直営化回帰を決断、ナリコマと二人三脚で人材・コスト両面で施設名の通り「悠々」としたゆとりのある理想的な厨房へと生まれ変わりました。 その結果年間1,300万円の給食運営費のコストダウンに成功！ 今回悠々の苑の岩田様には直営への切り替えの際の経緯やリアルな苦労話、直営化して獲得したメリットについてお話しいただきます！ 現地では美味しい食事の試食会も行います！

2026年7月1日