患者さまや利用者さまにとって、一日の最も楽しみな時間がお食事。嚥下状態に合わせてナリコマの献立は普通食・ソフト食・ゼリー食・ミキサー食の4形態をご提供しています。365日日替わり献立の「すこやか」、28日サイクル献立の急性期・回復期病院向け「やすらぎ」は、主食・主菜・副菜が献立化されているのでとても便利です。

クックチル／ニュークックチルは、再加熱することを考えておいしさとの親和性を徹底研究しています。ナリコマの自慢は再加熱機器を使用するニュークックチル。これまでさまざまなお食事を経験している栄養士さま、施設長さまからも「これなら利用者さんに喜んでいただける」とお墨付きを頂くお味です。
ナリコマでは4形態に合わせたパンやおやつも自社セントラルキッチン（CK）で製造。塩分を365日日替わり献立は7g未満/日、28日サイクル献立は6g未満/日に抑え一日に必要な栄養素を満たした形態別のお食事で、毎日のお食事時間をもっと豊かにします。
食べる人のことを考え抜いたお食事を皆さまにお届けします。

全国6ヵ所のセントラルキッチン（CK）はナリコマのお食事を支える柱ともいえる場所。大量に仕入れた食材を加工、調理から出荷まですべてを担っています。大量調理することで、良質な食材を価格を抑えて入手することができ、安定かつ上質なお食事の提供が実現しました。セントラルキッチンでは最新の調理機器や情報通信技術（ICT）を取り入れ、独自のシステムを用いて効率的に安心安全なお食事をつくることに注力しています。

この先人材不足がさらに加速する日本では、企業のIT化が必須。ナリコマはいち早くそこに目を向け自社システムを駆使して製造工程の省人化・オートメーション化をを進めています。人の手に触れる機会が減ることで、効率化とともに食品の安全性もカバー。さらにデータを蓄積することで調理方法の研究と工程のアップデートを欠かしません。

きほんの献立サービス「すこやか」「やすらぎ」をご契約の病院・福祉施設さまへ、ナリコマは厨房運営を全力でサポートします。ナリコマのプロダクトは決して「売っておわり」ではありません。これから先の未来を見据えて、持続可能な厨房運営のためにお客さまとずっと伴走します。

委託から直営への切り替え時には、ナリコマ導入前から厨房内の導線考案やスタッフ採用をお手伝い。直営から新たにナリコマを導入する施設さまには、シフトシミュレーションやスタッフへの説明会開催など、積極的な取り組みをさせていただきます。ナリコマ導入後は、専属の運営アドバイザーが改善点の解決やスタッフの育成をサポートします。
ナリコマの安心安全なお食事とともに、強い味方が皆さまの厨房を支えます。