セミナー｜ナリコマグループ

人の心配がない厨房運営とは

昨今、人手不足や物価高騰の問題が深刻化する中

委託・直営にかかわらず厨房運営が困難な施設が増加

当法人も、人員不足を理由に委託給食業者から2か月後に

撤退の申し出があり、ナリコマへ相談。

2か月しか猶予がない中、直営化を選択。

期限が限られる中、直営化を実現できた施策とは…！

実際に委託給食会社の責任者、その後当法人の直営化を対応。

両方を経験した立場から、双方の視点で給食運営を解説。

こんな方におすすめ

・給食委託業者と契約している病院、施設様
・直営化を検討している病院、施設様
・厨房職員の人手不足を解消したい病院、施設様

タイムライン

【開場】13時30分～

【セミナー開始】14時00分～

【第一部】14時10分～
≪委託からの直営化≫選択の経緯～現在まで　※対談形式
講師：社会福祉法人豊生会　給食部門責任者　中村様

【第二部】15時10分～
≪人集めのノウハウ≫安心して直営化して頂くためのサポート
講師：株式会社ナリコマエンタープライズ　人材推進室（九州担当）
「ハローワーク」「インディード」「外国人人材」をミックスした求人手法について
最新情報を交えて解説。お客様と共同で実践し、採用成功に至ったじれのご紹介に加え
実際に効果のあった具体的な掲載文献についてもお伝えさせていただきます。

【第三部】15時40分～
質疑応答