導入事例「特別養護老人ホーム 沖見の里（新潟県）」「宏愛会第一病院（群馬県）」の2つの事例を公開いたしました。

▼「特別養護老人ホーム 沖見の里（新潟県）」さま
『委託費高騰による赤字経営からの脱却。フォローアップ万全のクックチル方式で、休日の不安まで解消！』
山間部に位置し、長年地域に根差したサービスを提供されてきた沖見の里さま。しかし、委託給食費の大幅な値上げと慢性的な赤字経営、そして人材確保の難しさという深刻な課題に直面していました。施設の経営そのものが揺らぐ危機的状況の中、ナリコマのクックチル導入を決断。その背景と、導入によってもたらされた確かな手応えについて、管理栄養士の小山田さまと宮腰さまに詳しくお話をうかがいました。
詳しくは下記のページよりご覧ください。
https://www.narikoma-group.co.jp/case/c25856.html

▼「宏愛会第一病院（群馬県）」さま
『「売って終わりではない」のは本当だった！自走に寄り添ってくれる厨房運営のパートナー』
群馬県太田市に位置する宏愛会第一病院さま。7年ほど前に直営から委託へ切り替えられましたが、食事の質をさらに高めたいとの想いから再び直営方式へ。長年委託運営をしていたことから失われたノウハウと深刻な人手不足という問題をどのように解決したのか。その困難を、どのように乗り越えたのか、事務長の岡田さまと事務長補佐の金野さまに詳しくお話を伺いました。
詳しくは下記のページよりご覧ください。
https://www.narikoma-group.co.jp/case/c25860.html