管理費・食材費の高騰に悩まれている事務長様

14:00～
第⼀部 ナリコマ式厨房運営とは　
講師：株式会社ナリコマエンタープライズ
⾼齢者・医療・福祉施設様向けに特化した⾷材メーカのナリコマエンタープライズより、今後の厨房運営についてご説明させて頂きます。

14:30～
第⼆部　委託から直営へ切り替えた病院の本⾳トーク
講師：医療法⼈社団みのり会 部⻑補佐 ⼭⼝⼤尭様
委託先からの値上げ交渉を受け、直営化に向けてのパートナーに何故ナリコマを選んだのか。
切替決定から導⼊までの流れ、さらにはコスト⾯まで本⾳で語って頂きます。

15:10～
第三部 質疑応答