物価高騰、最低賃金の上昇で給食費用は増加するだけではなく、調理員の人材不足とコストとヒトの課題が多い給食運営。

今後も生産年齢人口は減少し、食材費の値上がりもどこまで続くのか分からない今

クックチルを使用して給食提供をしている三原赤十字病院の濱本様に導入事例をご紹介いただきます。

また、ナリコマから悩みの種である「人材確保」についてアイデアをご紹介させていただきます。