セミナー

2025年11月19日(水)14:00〜15:40

安定した給食運営を継続する為に ~今後を見据えた食事提供とは~ 板倉病院様ご登壇

昨今、人手不足や物価高騰の問題が深刻化する中、委託・直営に関わらず これまでと同じ運営の継続が困難と化している施設様が増えております。 5年後・10年後と今後も安定的な運営を継続していく為に、 人手に依存しない給食の運営方法をご紹介いたします。 直営化に伴い、ニュークックチル運営に切り替えた病院様にもご講演いただきます。

2025年10月7日

日時
2025年11月19日(水)14:00〜15:40
会場
東京都新宿区新宿1丁目9-2ナリコマHD新宿ビル3階 株式会社ナリコマエンタープライズ 東京営業所
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タイムライン

【第一部】講演① 14:00~ 講師:株式会社ナリコマエンタープライズ
 ・クックチル・ニュークックチルとは
   厨房業務の簡素化を図れるクックチル・ニュークックチルシステムについて
   導入事例も併せて詳しくご紹介いたします。

【第二部】講演② 14:35~ 講師:医療法人弘仁会 板倉病院 管理栄養士 斎藤 正江様
 ・給食部門の直営化によるニュークックチルシステムへの移行と効果
   委託から直営に切り替え、ニュークックチルシステムを導入するにあたり
   その経緯や導入効果について施設栄養士様に詳しくご説明いただきます。

【第三部】調理デモンストレーション 15:00~
   クックチル商品の提供の流れを実演形式でご説明いたします。
   再加熱機器の実機も併せてご覧いただけます。

【第四部】ご試食・質疑応答 15:10~
   実際に再加熱機器で再加熱したお食事をご試食いただけます。
   (※現地でご参加のお客様のみご試食可能です)


募集概要

申し込み締め切り日
2025年11月18日(火)
定員
10名
受付開始時間
13:30
電話番号
070-2308-1782
駐車場
無し
備考
再加熱機器の実機を用いた試食をご用意しております。
現地参加の定員は10名となります。

セミナーお申し込みフォーム

セミナーお申し込み後の流れ

開催日
2025年11月19日(水) 14:00 〜 15:40
セミナータイトル
安定した給食運営を継続する為に ~今後を見据えた食事提供とは~ 板倉病院様ご登壇

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