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#厨房運営

調理のコツ配信

  • 初めて扱う献立の調理方法を知りたい
  • 加熱、カットがいる献立を知りたい
  • 調理の難易度に合わせてシフトを組みたい

常食・介護食に分かれた調理レシピで初めての献立も迷わない!

調理レシピは常食・ミキサー食・ソフト食・ゼリー食・デイサービス用に分かれており、翌月の献立までご覧いただけます。朝食・昼食・夕食それぞれの盛り付け例が載っているのでトレーに乗せる際も迷いません。

また、クックチル/ニュークックチルの取り扱いに慣れていないスタッフでもイメージしやすいよう、加熱の有無、カットの有無、難易度、気をつけるポイントも記載しているので、迷うことなく調理できます。簡単そうに見えて、実はコツがいる介護食の盛り付け。さらに知りたい場合は「盛り付けのコツ」「調理アイデア」「ワンポイント」などのお役立ち動画もご活用ください!

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