Job Introduction 03 製造専門職について

仕事のやりがい・こだわり

高齢者の方にとって、ナリコマのお食事は重要なインフラです。食材原料の欠品は許容されない事態になりますので、担当食材にもよりますが、3ヵ月～1年先を見据えた計画的な原料調達が必須です。そのため、既成概念にとらわれない発想で、より効果的かつ安定的な新たな原料供給体制を構築し続ける事。さらに食材全般、資材全般の購買業務とそれに付随する流通スキームを構築することにやりがいとこだわりを持って仕事をしています。

仕事の楽しさ

大量調理の仕組み化・システム化を通じた顧客の経営課題解決による労働生産性の高い職場環境や評価制度、固定残業制の廃止といった就業環境の改善により、安心して長く働ける環境がある中で、さらなる業務改善や効率化の促進をはじめとした、新しいことにどんどん挑戦できる環境があるということが仕事の楽しさにつながっています。

7割型を自動で献立生成する介護食新製法の確立へ

原価・製造原価・食材使用量などを加味した上で自動で献立を作る仕組みが実現できる「献立DX」に注力しています。
この実現によって、7割型を自動で献立生成する介護食新製法を確立したいと思い、日々尽力しています。

入社のためには、管理・育成業務経験(人数不問)があることが前提条件になります。その上で、メーカー・商社・問屋での食材原料(特に水産、畜産、農産原料)の営業または調達経験が5年以上。もしくは、チェーン店での食材原料(特に水産、畜産、農産原料)の購買経験が4年以上ある方になります。高齢者の方にとってお食事は重要なインフラで、食材原料の欠品は許容されない事態となりますので、経験豊富なキャリアの方を求めています。