介護・厨房の職員ケアに必須のストレスマネジメント研修やメンタルヘルス研修！心理的安全の向上を目指す研修を設計しよう

「精神的ケアに関する研修」は、介護老人福祉施設では必須の法定研修ですが、その他の介護事業所やさまざまな職場で役立つ研修テーマです。この記事では、介護・厨房現場におけるストレスマネジメント研修の必要性や心理的安全の向上との関係に触れながら、ストレスマネジメント研修の構造や内容、メンタルヘルス研修との連携、介護現場での研修設計のコツなど、職員ケアに役立つポイントをまとめました。

心理的安全の向上とは？ストレスマネジメント研修の必要性

「心理的安全性（psychological safety）」は、自分の考えや気持ちを安心して発言できる状態の度合いのことで、近年ビジネスにおいても注目される心理学の用語です。心理的安全性が高いと、仕事の効率が上がったり、コミュニケーションが活発になったりと、さまざまなメリットがあります。この心理的安全性を向上させるために、ストレスマネジメントは必要な要素の一つです。まずは、ストレスマネジメントの必要性と介護職や厨房業務がストレスを抱えやすい理由を解説します。

参照：東京都高齢者福祉施設協議会介護事業所別必須研修項目

ストレス軽減に役立つストレスマネジメント

「ストレスマネジメント」とは、ストレッサーと呼ばれるストレスの要因を取り除いたり、ストレスによる負担を緩和させたりといった、ストレスに対して包括的に働きかける考え方や行動を表す言葉です。寒さや暑さ、騒音、人間関係の悩み、仕事の責任など、日常生活の中にはさまざまなストレスがあります。

ストレスにより受けるダメージは性格や体質等の違いで個々に異なりますが、適切に対処できないと、頭痛や不眠などの身体的な反応や、不安やイライラなどの心理的な反応、過度の飲酒や過食などの行動の変化等のストレス反応が起きます。これらは、さまざまな疾患につながることもあるため注意が必要です。

ストレスを抱えている人が多いといわれる現代社会では、仕事環境においてもストレスマネジメントの意識が高まっています。厚生労働省による「令和6年労働安全衛生調査（実態調査）」では、令和5年から令和6年にかけての1年間に、メンタルヘルス不調で連続１か月以上休業した労働者または退職した労働者がいた事業所の割合は12.8％という結果が出ています。

また、個人に対する調査では、現在の仕事や職業生活に関することで「強い不安、悩み、ストレスと感じる事柄がある」と回答した割合は68.3％という結果が出ています。その内容としてとくに多いのは「仕事の量」で、次に「仕事の失敗、責任の発生等」という結果となりました。これらの結果からも、事業所側がストレスマネジメント研修も含めて従業員をサポートする必要性がうかがえます。

参照：厚生労働省令和6年労働安全衛生調査（実態調査）

介護職や厨房業務はストレスが溜まりやすい？

介護職にストレスマネジメントが重要になるポイントとしては、例えば下記の理由等によるストレスを受けやすい環境が挙げられます。

体力を使う介助により身体的に疲労しやすい
利用者さまの健康や生命に関わる業務ゆえの責任がプレッシャーになる
利用者さまとそのご家族との人間関係の構築が必要
多職種が集まることでチームワークを望まれる職場環境にある
明確なゴールが見えづらい業務である

こうした環境にさらに追い打ちをかけるのが人手不足の課題です。人手不足の環境では、一人当たりの業務の負担が増え、その分ストレスも抱えやすくなる可能性があります。

また、人手不足は給食現場でも深刻化しており、介護施設の厨房の課題でもあります。介護施設では、朝食・昼食・夕食の3食の用意が毎日必要となるため、とくに早朝のシフトが大きな負担になるでしょう。シフトに対応するうえで生活習慣も乱れやすく、ストレス反応も含めて体への負担がさらに増加する可能性も考えられます。

ストレスマネジメント研修の構造と内容

ストレスマネジメント研修でポイントとなるのは、ストレスとは何かを知ることと、ストレスの適切な対処法を学ぶことです。ストレスを知るうえでは、客観的にストレスが何かを理解するだけでなく、自分にとって何がストレスになっているのかを把握することも大切です。

ストレスマネジメント研修は、基本的要素や目的を押さえながら、対象者に合わせた効果的な内容や取り組みやすい実践方式も検討しながら設計しましょう。全従業員向けのセルフケア研修や管理職向けのラインケア研修のように、対象者に合わせた効果的な研修を使い分けるとよりスキルが身に付きやすくなります。例えば、下記のような内容の違いも参考にしてみてください。

セルフケア研修の内容例

セルフケア研修では、ストレスを知り対処するのに役立つさまざまな方法を提供しましょう。研修は一度に盛り込むのではなく、数回に分けるなどしてわかりやすい解説にするのもポイントです。下記は、セルフケア研修の内容例です。

ストレッサーやストレス反応などのストレスの基礎知識
思考の変化で気分が変わるなど、思考と気分の関係性の解説
ストレス対処法のバリエーション紹介
リラクゼーション技法の紹介
自分に合ったストレス発散方法の見つけ方

上記の内容を、講義だけでなく、自己分析や自己表現などの実践を交えて行うとより効果的です。

ラインケア研修の内容例

ラインケア研修は、管理職として部下を見守る立場におけるストレスマネジメントを学ぶことが主な要素です。研修により、いち早く従業員の不調に気付ける、適切なサポートができるといった効果が期待できます。下記は、ラインケア研修の内容例です。

ストレスやメンタルヘルスケアの基礎知識
ストレスマネジメントにおける管理職としての役割や態度について
従業員に対する相談対応方法や支援方法
職場環境における問題点の把握方法と改善方法
ストレスマネジメントやメンタルヘルスケアに対する事業所の方針

管理職が部下の抱えるストレス課題を全て解決しようとするのではなく、従業員の不調への気付きがポイントであることを伝えて、専門家への相談の仕方や橋渡し方法も踏まえた内容にするとなお効果的です。従業員のストレスによる不調のサインは「ミスが多くなった」「態度がだらしなくなった」などのように、具体例を交えて解説するとわかりやすいでしょう。また、管理職側ももちろんストレスを受けるため、セルフケア研修を踏まえたうえでの研修設計が役立ちます。

効果を高めるメンタルヘルス研修との連携

ストレスマネジメント研修の内容は、心の健康状態を意味する「メンタルヘルス」と関連が深いです。ストレスにより、気持ちが沈む、落ち込む、よく眠れないといった状態になることは珍しくありませんが、継続することで精神疾患につながることがあるため注意が必要です。

ストレスマネジメント研修は主にストレスに視点を当てて構成されますが、メンタルヘルスケアそのものに視点を当てた研修も行うと、よりストレスやストレス対策への理解も深まるでしょう。ストレスマネジメント研修に全てを盛り込むだけでなく、メンタルヘルスケアについては分けて研修を設計したり、関連するハラスメント研修も行ったりと、関連内容を含む全体を通して構成を考えるのもおすすめです。

介護現場のストレスマネジメント研修のコツ

介護職では、ストレスを受ける環境も介護に特化した面が見られます。そのため、介護現場でのストレスマネジメント研修は、こうした介護職ならではのストレスに視点を当てた構成にすると役立つでしょう。介護職におけるストレスはどういった状況で受けやすいか、ストレスが高齢者虐待の原因になってしまうケースなど、より具体的な内容を盛り込むことで意識されやすくなります。

参照：認知症介護情報ネットワークストレスマネジメント支援テキスト

取り組みやすい研修の実施形式を選ぶ

ストレスマネジメント研修やメンタルヘルス研修にも、さまざまな行い方があります。講義にグループワークやロールプレイ、ディスカッションを組み合わせたり、短い時間を利用してeラーニングを取り入れたりと、工夫して取り組んでみましょう。自社での研修設計が難しい場合は、外部講師を呼んだり、外部の研修サービスを利用したりするのも方法の一つです。人手不足の環境では研修の時間確保も難しいことがありますが、まずはストレスサインのチェック表に取り組んでもらうなど、できるところから始めてみましょう。

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