“やってみせ、言って聞かせて”で育てるマネジメント──竹森支店長が語る人を伸ばす方法
ナリコマでのキャリアを重ねる中で、竹森さんが一貫して大切にしてきたのは「やってみせ、言って聞かせて、共に成長する」という姿勢。最初から完璧を求めるのではなく、自ら手本を示し、隣で支えながら、一緒に成長していくことを大切にしています。今回のインタビューでは、そんなマネジメントに込めた想いや、東海支店の雰囲気、そして新しい一歩を踏み出す人たちへのメッセージを伺いました。
◆インタビューに答えてくれた社員
竹森 宏昌：営業統括本部 東海支店 支店長（既存顧客担当） ／2007年中途入社
冠婚葬祭の仕出し料理を経験後、偶然の出会いからナリコマへアルバイト入社。半年で正社員・チーフに登用され、20代でマネージャー、エリアマネージャー、ブロック長を経て33歳で部長（現：支店長職）に。以降10年以上、支店長として現場と顧客の課題解決に尽力。
趣味：子どもを乗せて大阪城から万博公園まで往復したこともあるほど自転車好き。往復5時間のライドで帰宅した際には「赤ちゃん真っ黒になってるやん！」と奥さんに叱られた思い出もあります。
モットー：「見えないものは管理できない。管理できないものは改善できない」
現場もコンサルティングも、まずは現状を“見える化”することが改善の第一歩。常にこの考え方を大切にして仕事に臨んでいます。
ナリコマとの偶然の出会い
――ナリコマに入社される前は、どのようなお仕事をされていたのでしょうか？ また、ナリコマへの転職のきっかけについてもお聞かせください。
前職は冠婚葬祭の仕出し料理を扱う会社で、調理師資格を活かして働いていました。ただ、労働時間が非常に長く、2～3日家に帰れないこともあり、体を壊す前に退職を決めました。退職後は少し休もうと思っていたのですが、その矢先に偶然の出会いがありました。いとこの美容院で髪を切っていたとき、隣に座っていた方がナリコマのチーフだったんです。私が「仕事を辞めて少しゆっくりするつもり」と話していると「調理師さんなら、うちの会社で今募集しているので面接を受けてみませんか？」と声をかけていただいたのが入社のきっかけです。
――え、初対面の方にですか？
ええ、初対面でした（笑）。最初は働くつもりはなかったのですが、美容院の常連さんでもあり断りづらくて。「じゃあ話だけでも」という気持ちで面接に行ったのが始まりです。ナリコマも給食業界のことも全く知らなかったですね。
――その面接では、どんな印象を受けましたか？
面接官の方はとてもユニークな方で、話しやすい雰囲気の面接でした。話をする中で、前職でパーティー料理や寿司、畳2畳分ほどの船盛りを一人で作っていた経験を評価してくださり「行事食で活躍できるはずだから、まずはアルバイトでお試ししてみないか」と言われました。業界のことを全く知らなかったので、挑戦してみようと決めました。
チーフからマネージャーへ──“やってみせ”で学んだマネジメントの面白さ
――ナリコマに入社されてからは、どのようにキャリアを歩んでこられたのでしょうか？
アルバイトとして入社して半年後に正社員に登用され、そのタイミングでチーフに任命されました。当時24〜25歳くらいでしたね。とはいえ、介護食の知識は全くなく「刻み作って」「ミキサー作って」と言われても何のことかわからない状態でした（笑）。でも、パートの皆さんに教えていただきながら、一つずつできることを増やしていきました。チーフ時代は自分の事業所を中心に、他の事業所の応援や行事食のサポートにも携わり、多様な現場で経験を積むことができました。その後、25〜26歳の頃にマネージャー（現アドバイザー職）に昇進しました。
――若くして昇進されたのですね。どのような点が評価されたと思いますか？
正直、自分でも分からない部分があります（笑）。ただ、当時はキャリアアップを目指す人が少なく、マネージャー職は「しんどそう」というイメージが強かったんです。僕はまだ日が浅くて大変さを知らなかったので、話をいただいたときに「給料が上がるなら頑張ります」と素直に受け入れました。
もう一つは、仕事に対しては真面目に取り組んでいた点かもしれません。大雑把な性格ではありますが、分からないことは積極的に人に聞き、納得できる食事やサービスを提供しようと努めていました。その姿勢を施設の方々が評価してくださり、その声が上司に届いたのだと思います。
――マネジメントの面白さややりがいについては、どう感じていますか？
マネージャーになってからは視野が一気に広がり、マネジメントが本当に楽しいと感じるようになりました。僕が大事にしているのは、山本五十六の「やってみせ、言って聞かせて、させてみて、ほめてやらねば、人は動かじ」という言葉です。初めての提案や取り組みでは、必ず一緒に同行して「こうやってやるんですよ」と見せます。そうすると相手が自分でイメージできるようになり、次からは自分でできるようになる。その成長を見られることが何より嬉しいんです。マネジメントは人の成長を促し、その成果を見守ること。だから僕にとっては嫌いどころか、むしろ好きな仕事ですね。
個性が集まり、強みの塊になる──東海支店の雰囲気と中途社員へのサポート
――竹森さんが支店長を務める東海支店の雰囲気や特徴について教えてください。特に中途採用者が馴染みやすいように意識していることなどがあればお聞かせください。
中途採用者が入社した直後から意識しているのは、営業メンバー全員で積極的に声をかけることです。本人にも「初めて会う人には挨拶だけでなく、声をかけよう」と伝えています。ただ、それだけでは会話が広がらないこともあるので、職種やポジションに関わらず必ず「1日同行」を設けています。新規営業の同行だけでなく、既存顧客への営業や別の課のアドバイザーとの同行もありますし、支店事務の社員にも営業同行や厨房研修を体験してもらっています。物理的な接点を増やすことで自然と会話が生まれ、人間関係が深まっていきます。最初は大人しかった支店事務の社員も、今では営業メンバーと一緒に飲みに行くほど打ち解けていますね。
――東海支店ならではの強みはどんな点にありますか？
異動して1年半ほどですが、中途採用のメンバーが多いことが強みだと感じています。前職もヨガのインストラクターや学校の先生、ドラッグストア勤務など本当に多様で、年齢層も幅広いです。だからこそ、すごく個性豊かで、話をしていても面白いんですよ。給食業界のことばかり知っている人たちが集まると、どうしても業界の話やグチになりがちですが、自分が知らない食の知識などが会話の中から聞けたりする。そういう意味では、それぞれの強みを持った個性の塊のような良いバランスの組織だと感じていますね。
――現場経験がない中途採用者が活躍するためには、どんなアドバイスをされていますか？
やはり給食業界では現場経験が重視されます。現場を知らないと「言葉の重みが軽い」と感じられることがあるからです。ただ、現場経験は一朝一夕で身につくものではありません。だから僕は「コンサルはチームでやるものだから、経験者に頼ればいい」と伝えています。現場経験が豊富な人はいくらでもいますし、困ったら僕も一緒に現場に行きます。大切なのは自分の強みを伸ばすこと。 コンサルティングはチームで成し遂げるものですからね。
今のナリコマで働く魅力
――18年前と比べて会社の規模も大きく変わっていますが、このタイミングでナリコマで働く面白さややりがいを改めてお聞かせください。
今、委託給食業界では人手不足やコストバランスの悪化から撤退する企業が増えています。そんな中でナリコマに声がかかる機会は年々増加しており、昨年も今年も新規案件が非常に多い状況です。このタイミングで入社する方は、これまで以上に深刻な課題を抱えるお客さまのサポートに携わることができます。課題解決を通して短期間で多くの経験を積めるので、気づけば半年、1年があっという間に過ぎ、成長を実感できると思います。また、待遇面も大きく変わりました。等級制度が整備され、ここ数年は定期昇給率が高い水準で推移しています。従業員への投資が確実に高まっており、今のナリコマは待遇面でも大きな魅力があると感じます。
――最後に、求職者の皆さんへのメッセージをお願いします。
ナリコマは、経験者も未経験者も、それぞれの強みを発揮できる環境だと思います。給食業界の経験をお持ちの方には「自分の知識や技術は当たり前ではなく、大きな価値がある」と自信を持ってほしいですし、未経験の方には「コンサルはチームでやるものだから、一人で背負う必要はない」と伝えたいです。時には何気ないきっかけが人生を変えることもあります。経験の有無に関わらず、「成長したい」「誰かの役に立ちたい」という思いを持った方と一緒に働けるのを楽しみにしています。
編集後記（エリア採用担当より）
竹森さんのキャリアは「偶然の出会い」から始まりました。業界未経験でアルバイト入社でしたが、素直に学び続けたことで支店長へと成長しています。これは、転職やキャリアのリスタートを考えている方にとっても身近な話だと思います。東海支店には異業種から転職した先輩が多く、最初は不安でもサポート体制の中でしっかり活躍できています。もし今キャリアに迷っているなら、ナリコマでの働き方を覗いてみてください。小さなきっかけが大きな一歩につながるかもしれません。
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