福祉施設・ 病院さまの安定的運営を支援するセミナーを 全国各地で随時開催しております。クックチル食材の無料試食会も同時開催。お気軽にご参加ください。
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【九州 福岡現地のみ】九州セントラルキッチン見学＆導入事例紹介セミナー 福岡県北九州市小倉南区葛原元町3－1－7申し込む
2025年7月8日 （火） 10:30〜13:00
九州セントラルキッチンにて見学及びセミナー開催決定！ 大量調理のリアルと脱委託の事例をご紹介いたします。 是非ご参加ください。
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【愛知県】～クックチルを活用した病院給食～ 弥生病院さまご登壇セミナー 〒455-0018 愛知県名古屋市港区港明2丁目3番1号申し込む
2025年7月17日 （木） 10:30〜13:00
「求人を出しても応募がない。」休みが取れずどんどん疲弊していく厨房。何とかしないと・・・。から始まった厨房改革。今後の運営方針と現場のギャップをどのように調整したのか？実際の導入事例を弥生病院の事務長 渡辺様にご講演いただきます。 物価や人件費、水道光熱費、また給食等の外部委託費の高騰により多くの病院が赤字運営を強いられる昨今、「直営」でのクックチル商品使用によりシンプルな厨房運営を実現されています。導入までに何を準備し、どこと調整し、誰を説得するのか？時系列でよりイメージしやすくお伝え致します。
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【九州 福岡】”厨房”の省人・省力化提案『ニュークックチルセミナー』 福岡市博多区博多駅南3－18－9申し込む
2025年7月23日 （水） 14:00〜16:00
将来を見据えた食事提供のあり方を検討されている方必見！ 早朝作業の負担軽減をお手伝いします！
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【山梨県】ホシザキ東京×ナリコマ ニュークックチルセミナー 山梨県甲府市下石田2丁目12-22申し込む
2025年7月24日 （木） 14:00〜16:00
ニュークックチルを促進する、厨房機器販売店、厨房機器メーカー、食器メーカー、食材メーカーがノウハウを持ち寄り、導入方法や導入メリットを説明します。 当日は、試食付で運用のデモンストレーションもあります。 オンライン配信も予定しておりますが、現地へご参加いただければ実際の再加熱機器もご覧になれます。 現地参加には定員数に限りあります。ぜひとも早めのお申し込みください。
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厨房の人手不足の連鎖を断ち切れ。ニュークックチル導入施設の実例セミナー 熊本県熊本市南区田井島2‐1‐3申し込む
2025年7月25日 （金） 12:10〜14:00
定着しない人員。疲弊する厨房。 病院、施設の給食運営に限界を感じていませんか？ 「どうせ無理だ」と諦めてしまう前に知って頂きたいのがニュークックチルの存在です。 必ず力になれる、そう断言できる根拠を今回のセミナーで余すところなくお伝えします。
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【撤退や値上げが相次ぐ給食業界】委託給食業者からの切り替え事例セミナー 神奈川県横浜市港北区新横浜2丁目14番27新横浜第一ビルディング8階申し込む
2025年7月29日 （火） 13:00〜14:30
委託給食業者からの【値上げ】や【撤退】が相次ぐ中、 2024年度193件の導入実績があるナリコマから、 委託業者からの切り替えに必要な準備や導入効果についてお話します！
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今後の働き方を見据えた厨房運営を目指すために～最新機器を使用したニュークックチルとは？～ 群馬県高崎市大八木町１６８−１申し込む
2025年7月30日 （水） 14:00〜16:15
昨今の社会情勢はこれまで主流とされていた委託運営に大きく影響を与えています。 特に人員不足による委託費の高騰、食事の質低下など施設様の要望が通らないケースが多くなり、 今後の運営方法に疑念を抱いている方も多いはず。 そんな中、人手に依存しない運営方式をご紹介いたします。 さらに効率化を図れるニュークックチル運営。新しい方式である分、 ハードルが高いと感じられている方も多いのではないでしょうか。 本セミナーでは、移転を機にニュークックチル運営に切り替えた事例も踏まえつつ、 運営方法についてご説明いたします。
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【愛知県】新しいニュークックチル運営の可能性 ～「マルチサーブ」活用方法セミナー 〒455-0018 愛知県名古屋市港区港明2丁目3番1号申し込む
2025年7月31日 （木） 14:00〜16:00
ニュークックチル運営に新しい仲間が誕生しました。 その名は「マルチサーブ」今までのもっと〇〇なら を解決したことで、新しい運営方法の可能性が広がります。 ユニット施設で介護職員様の負担を軽減したい。ご要望に 必ず応えられます。 今回はクックチルのご案内。マルチサーブのご案内。 ニュークックチル専用食器のご案内と内容盛り沢山です。 是非、運営のヒントにしていただければ幸いです。 「悩み・・・」何でもご相談ください！！
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【九州 大分】委託撤退2024を振り返るin大分 〒874-0828 大分県別府市山の手町12-1申し込む
2025年8月6日 （水） 11:00〜13:00
昨 年 、 大 分 の 二 つ の 施 設 様 が 給 食 委 託 会 社 か ら 契 約 解 除 を 告 げ ら れ ま し た 。 そ の 理 由 は 、 僻 地 ゆ え の 人 材 不 足 。 委 託 撤 退 は 今 や 、 ど の 施 設 に も 起 こ り え る 問 題 で す 。 万 が 一 の 事 態 が 起 こ て し ま う 前 に 、 ぜ ひ 当 セ ミ ナ ー で ナ リ コ マ を 知 り 直 営 へ と 舵 を 切 る 追 い 風 に し て く だ さ い 。
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【東京現地会場あり！】それぞれの施設様に合ったニュークックチルとは～どの再加熱機器を選べばいいの？～ 現地会場：東京都新宿区新宿1-9-2 ナリコマHD新宿ビル3F申し込む
2025年8月8日 （金） 10:00〜11:30
人手不足・給食運営費の高騰、厨房運営を取り巻く環境は厳しくなるばかり…。 5年後・10年後に、今と同じ運営方法でお食事が提供できているでしょうか。 人手に頼らない厨房運営を目指すために「ニュークックチル」を検討してみませんか？ 様々な再加熱機器がある中で、それぞれの施設様・病院様に合ったニュークックチルをご提案いたします。
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【近畿 兵庫】できないと思っていた “ 直営 ” が “できる” に変わる２時間申し込む
2025年8月15日 （金） 14:00〜16:00
【現場の声が届く運営がしたい】と直営化を検討する施設や病院がある中で、多くの方が、「直営なんてうちには無理」とあきらめています。 本セミナーでは、そんな“できない”という思い込みを“できる”に変えるためのヒントを、実例ともにお届けいたします。
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【九州 鹿児島】病院給食に迫る変革の時 セミナー＆無料相談会 鹿児島県薩摩川市平佐1-18申し込む
2025年8月19日 （火） 10:00〜12:00
多くの病院で給食部門が赤字に陥っている時代。 背景には、人件費や給食委託費の高騰、水道光熱費の値上がりに加え、昨今の食材費の常食が指摘される。 病院給食を今後を継続的な体制にしていくには「給食が何のために存在するのか」をもう一度見つめなおす。
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ナリコマ関東工場見学セミナー 神奈川県伊勢原市鈴川37申し込む
2025年8月20日 （水） 10:00〜13:00
ナリコマのクックチルがどんな衛生環境でどのように作られているのか 実際に工場の中に入って見学いただけます。 また、再加熱機器や再加熱用の専用食器などのご紹介もいたしますので 是非ご参加ください！
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【九州 大分】委託業者からの 値上げ、急な撤退・・・でも大丈夫！ 給食運営改革セミナー 大分市下郡北3-20-20申し込む
2025年8月20日 （水） 11:00〜12:30
～諦めないで！今の厨房でも導入できる新調理システム～ 慢性的な人員不足や高齢化、管理費及び食材費の高騰…。委託での給食運営に限界を感じている施設・病院様の手助けとなる、起死回生の“二手”をお伝えします。お気軽にご参加ください。
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【九州 熊本】人手不足と赤字を解決した”実際”の給食運営を紐解くセミナー 熊本県天草市東町3申し込む
2025年8月20日 （水） 11:00〜13:00
・厨房運営費の圧縮 ・食事のクオリティアップ ・採用の活発化 上記3点を叶えた運営3事例を紐解く
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長年委託運営してきた当施設が給食直営化できた理由 滋賀県草津市大路２丁目1-35申し込む
2025年8月21日 （木） 14:00〜16:00
委託会社との関係も良好だった、施設と厨房との連携も良かった、ご利用者さんからの満足度も高かった。そんな法人様が長年委託運営してきた給食運営を直営化すると決断。なぜ直営化するに至ったか、直営化スタートする迄にどんな苦労があったか、どんなことをしてきたのか、本音で語って頂きます。 第一部では、社会福祉法人幸寿会様よりクックチル導入についてと直営化する迄の体験についてお話頂きます。 第二部ではナリコマより物価高のこの時代だからこその直営化、直営支援についてお話します。 第三部は現地参加のみですが、ナリコマクックチル商品をご試食頂けます。
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どうする病院運営！～厨房運営から変える病院運営～申し込む
2025年8月22日 （金） 14:00〜15:30
医療業界を取り巻く厳しい環境を切り抜けるために、 『医師』『看護人材』に手を入れずに『運営改革』を行う。 今、本当に必要なのは『厨房改革』！ クックチル食材を使用した『厨房改革』の最適解をご提案します！ 厨房に携わる人材のスリム化と給食運営のコスト見直し・適正化の実例を、 ナリコマが手掛けた実際の病院様での数値を交えて徹底解説します。
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【新潟県】ニュークックチルセミナーinユニゾンプラザ 新潟市中央区上所２丁目2‐2申し込む
2025年8月22日 （金） 14:00〜16:00
持続可能な厨房運営 仕込み・調理・加工が無く、機器を使用する省人化最強厨房 ナリコマクックチル商品の試食会も同時開催（現地開催）
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【甲信越】どうする病院運営！～厨房運営から変える病院運営～申し込む
2025年8月22日 （金） 14:00〜15:30
最先端の「クックチル食材」を使用して実現する「厨房革命」とは？ 「厨房改革」から「病院運営正常化」を目指す！ 病院運営における「コスト革命」の要は「厨房改革」!!
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な ぜ 船 橋 総 合 病 院 は 厨 房 改 革 を 成 功 で き た の か。そ の 全 貌 を お 伝 え し ま す。 〒533-0013 大阪府大阪市東淀川区豊里7-6-13申し込む
2025年8月26日 （火） 13:30〜15:40
「給食運営を改善したい」 一人ひとりがそんな課題意識を持っているにも関わらず 各部門で意見がぶつかってしまい、結局運営体制は元から変わらない。 セミナーを通じて何十、何百の法人と接してきた私から言えるのは 委託切替、直営化といった改革に踏み出すためには 相互理解による強固な軸をつくることが不可欠、ということです。 給食のプロである管理栄養士に経営視点を。経営層に栄養管理の重要性を。 二つの異なる理想の給食運営を結び付けるよう働きかけた結果、 窮地に陥った当院の給食部門は、今や大きく黒字に転じることができました。 改革のためにはどんな心構えが必要で、何を優先すべきか、 全て私の実体験を交えながらお話します。 人によっては耳の痛い話かも知れませんが、 本気で病院・施設の未来を変えたい方、危機感を持つ方にとっては またとない機会を提供させていただきます。
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【8月26日開催】なぜ船橋総合病院は厨房改革を成功できたのか。その全貌をお伝えします。 現地会場：大阪府大阪市東淀川区豊里7-6-13申し込む
2025年8月26日 （火） 13:30〜15:45
「給食運営を改善したい」 一人ひとりがそんな課題意識を持っているにも関わらず 各部門で意見がぶつかってしまい、結局運営体制は元から変わらない。 セミナーを通じて何十、何百の法人と接してきた私から言えるのは 委託切替、直営化といった改革に踏み出すためには 相互理解による強固な軸をつくることが不可欠、ということです。 給食のプロである管理栄養士に経営視点を。経営層に栄養管理の重要性を。 二つの異なる理想の給食運営を結び付けるよう働きかけた結果、 窮地に陥った当院の給食部門は、今や大きく黒字に転じることができました。 改革のためにはどんな心構えが必要で、何を優先すべきか、 全て私の実体験を交えながらお話します。 人によっては耳の痛い話かも知れませんが、 本気で病院・施設の未来を変えたい方、危機感を持つ方にとっては またとない機会を提供させていただきます。
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【九州 熊本】人手不足と赤字を解決した”実際”の給食運営を紐解くセミナー 熊本県宇土市新小路町123申し込む
2025年8月27日 （水） 11:00〜13:00
・厨房運営費の圧縮 ・食事のクオリティアップ ・採用の活発化 以上3点を叶えた運営3事例を紐解く
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【九州 大分】委託業者からの 値上げ、急な撤退・・・でも大丈夫！ 給食運営改革セミナー 大分市下郡北3-20-20申し込む
2025年9月25日 （木） 11:00〜12:30
～諦めないで！今の厨房でも導入できる新調理システム～ 慢性的な人員不足や高齢化、管理費及び食材費の高騰…。委託での給食運営に限界を感じている施設・病院様の手助けとなる、起死回生の“二手”をお伝えします。お気軽にご参加ください。
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