福祉施設・ 病院さまの安定的運営を支援するセミナーを 全国各地で随時開催しております。クックチル食材の無料試食会も同時開催。お気軽にご参加ください。
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【奈良県開催・オンラインあり】クックチルを使った給食運営 福祉施設・病院でもクックチル運営はできる！！ 奈良県磯城郡三宅町伴堂689番地申し込む
2026年1月21日 （水） 14:00〜16:00
クックチルで給食運営はできるのか？ 巷でクックチルという言葉を聞くけど本当に使えるの？ クックチルでコスト改善って本当？ 皆様の疑問にお答え致します。 福祉施設・病院でもクックチルを使った給食運営は可能です！！
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ニュークックチルセミナー 千葉県柏市柏の葉5-10-12柏の葉ウェルズ21 C号室申し込む
2026年1月21日 （水） 10:00〜11:30
人手不足やコスト増にお悩みの病院・福祉施設の皆さまへ。ニュークックチルを活用した“これからの厨房運営”をテーマに、機器選定のコツや導入効果、調理デモ・試食まで体験いただける少人数制セミナーをご用意しました。未来を見据えた厨房改革の第一歩として、ぜひこの機会にご参加ください。
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委託切替セミナー 千葉県柏市柏の葉5-10-12柏の葉ウェルズ21 C号室申し込む
2026年1月21日 （水） 14:00〜15:30
委託費高騰や突然の撤退、人手不足で「このままでは続けられない」とお感じの病院・福祉施設の皆さまへ。クックチル×ナリコマによる直営化の選択肢や切替フロー、実際の成功事例を、調理デモ・試食を交えながら具体的に学べる少人数制セミナーをご用意しました。これからの時代を生き抜く“攻めの厨房運営”を描く一歩として、ぜひご参加ください。
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クックチル治療食展開セミナー【現地・オンラインハイブリッド開催】 広島市安佐南区伴南2丁目5-18申し込む
2026年1月27日 （火） 10:30〜12:00
糖尿食・腎臓食・肝臓食・低残渣食・脂質異常食・・・等クックチルでは対応出来ないとお考えではないでしょうか？ そんなことはありません。使用方法によっては様々な治療食展開が可能です。 事例紹介をしつつ展開方法をご紹介します。 「広島セントラルキッチン」ではご試食が可能となっておりますが、ご来場が難しい方は「オンライン」でのご参加も可能です。
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委託切替事例＆ニュークックチル運営 Wで学べるセミナー申し込む
2026年1月28日 （水） 14:00〜16:00
ご登壇講師：特別養護老人ホーム ウェルポート鹿嶋の郷 施設長様 協力企業：ホシザキ北関東株式会社・信濃化学工業株式会社 ☆第一部☆ ナリコマクックチルで直営化にチャレンジ委託切替の導入実例をご紹介！！！ 第一部では、2024年3月よりナリコマをご利用いただいている、ウェルポート鹿嶋の郷・施設長の坂本様にお越しいただき、「直営化に踏み切った経緯」や「切り替え時をどう乗り切ったのか」、「導入後の運営はうまくいっているのか」といった、導入実例をご紹介いただきます。 ☆第二部☆ クックチル×機械化で人員不足に立ち向かう。ニュークックチル最新機器のご紹介！ 第二部では、業界最先端の運営手法であるニュークックチル運営について、その効果や最新機器をご紹介させていただきます。また、今回は特別に、開催地全拠点に最新機器＆専用食器を展示いただきます。現地参加のお客様には、これらを使用したご試食もご用意させていただきます。
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【田崎病院さま】委託撤退 導入実例セミナー 東京都新宿区新宿1丁目9－2 ナリコマHD新宿ビル4階申し込む
2026年1月29日 （木） 14:30〜16:30
「2023年12月27日、当時利用していた委託給食会社から2024年3月末日での急な撤退通告を受けました。出向中の栄養士の退職も同時に確定し、思いもよらぬ出来事に言葉を失いました。そんな時に出会ったのがナリコマでした。」激闘の3ヵ月、どのように乗り越えてきたかをご講演いただきます。
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【現地のみ：愛知県】中部セントラルキッチン見学セミナー ～脱・委託2026 セントラルキッチン見学で「クックチル」をご紹介！！ だから・・・できる！！～ 〒474-0057 愛知県大府市共和町西流レ81-1申し込む
2026年2月3日 （火） 10:00〜13:00
2013年8月に愛知県大府市に竣工して、今年で12年経過した中部セントラルキッチンの見学セミナーです。 完調品聞くと、「手作りじゃない」「愛情がない」というイメージが先行しがちですが、実際、セントラル キッチンをご覧いただいた皆様からは、「クックチルのイメージが変わりました。」というお言葉を頂戴致 します。 これからの時代を乗り切るには、原材料調理のみで運営することは不可能です。今後の厨房運営の選択肢 として、『クックチル』とはどういうものなのか？10年後の厨房運営をイメージする。このセミナーが厨房 運営を本気で考えるきっかけになれば幸いです。 今は大丈夫。と目をそらしていませんか？何から始めるのか？事例を交えながら今後の厨房運営をご一緒に 考える機会にしましょう！！
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【現地：大分／オンライン有】介護・病院給食の運営改善！院外クックチル導入実例紹介セミナー 大分県大分市金池南1-5-1申し込む
2026年2月5日 （木） 11:00〜13:00
ナリコマは創業以来、医療・介護福祉業界に30年以上お食事をご提供して参りました。 そのノウハウを活かし、様々な給食の課題に対して、各種ソリューションをご提案しております。 本セミナーでは、介護施設、病院でのクックチル活用術・導入事例をご紹介致します。
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公立羽咋病院 荒井副院長 ご登壇セミナー申し込む
2026年2月6日 （金） 14:00〜15:30
今回お話ししたいことは委託撤退の危機から始まった、組織改革の軌跡です。 栄養科は組織の中でどこか控えめな部署でありますが、 その中で厨房は病院経営における「コストの聖域（コストセンター）」になっていないでしょうか？ 当院もかつてはそうでした。 しかし、委託業者の撤退という危機的状況が、 栄養科全体を巻き込んだ根本的な改革へと突き動かしました。 これは、厨房の直営化から始まった、病院経営そのものの改革事例です。
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病院運営を変える！～厨房運営から変える病院運営～申し込む
2026年2月9日 （月） 14:00〜15:30
現在の医療業界を取り囲む環境は非常に厳しいものとなっています。 人件費の高騰や人材確保が困難であること、また物価上昇などがその大きな要因と言えます。 そのような中で『厨房運営』を見直して、『病院運営』を改善された実例があります。どんな改善を行い どんな考えで『改革』を行われたのか。実例を交えてその運営方法をご案内する無料のオンラインウェビナーです。
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【現地のみ：福岡※九州CK】脱・委託2026 委託費値上げラッシュの対抗策「クックチル」のすべて 福岡県北九州市小倉南区葛原元町３丁目１−７申し込む
2026年2月16日 （月） 10:30〜13:00
その給食赤字の不安。新年に持ち越しますか？
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【現地/オンライン】 突然の委託撤退に備えようセミナー 大阪府堺市美原区今井75番1申し込む
2026年2月18日 （水） 14:00〜16:00
｢もう明日の朝食から食事をお出しできません･･･｣ 委託会社から事前相談無しで突然の撤退通告。 委託給食ビジネスモデルはすでに崩壊!? 目先ではなく未来を見据えた強い厨房運営のノウハウとは!?
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板倉病院が給食運営改革に成功した訳【病院給食セミナー】 千葉県千葉市中央区登戸１丁目１９－１９（ホシザキ関東千葉支店ビル）申し込む
2026年2月18日 （水） 13:00〜14:30
物価高騰や人手不足が進む昨今、医療福祉業界における給食運営においても様々な課題に直面していませんか？ 本セミナーでは、『委託撤退』の危機的状況から『直営ニュークックチル』での運営に切り替え、 持続可能な給食運営を確立された板倉病院さまにご講演いただきます。
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「ながまち荘流」厨房改革の実践論 山形県山形市長町751申し込む
2026年2月20日 （金） 14:00〜16:00
山形の地域介護・防災の要である「ながまち荘」が、次なる戦略の柱に据えたもの。 それは不安定な給食委託に依存しない、直営による厨房のシステム化でした。 守りではなく攻めの経営へ舵を切った決意。そして数ある選択肢から、 ナリコマのニュークックチル運営を選んだ理由。 その戦略的判断および導入効果を、本セミナーで紐解きます。
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【現地：鹿児島／オンライン有】社会福祉法人豊生会が直営化に成功した理由とは 鹿児島県霧島市国分中央3丁目9-20申し込む
2026年2月25日 （水） 14:00〜16:00
委託撤退～直営化 未経験者・ノウハウ0からの直営挑戦
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病院経営を考える～2026年度診療報酬改定に向けて＆給食経費削減への取り組み～ 広島県広島市安佐南区伴南2丁目5-18申し込む
2026年2月26日 （木） 14:00〜16:30
2024年の『トリプル改定』より、早くも2年の月日が経ちました。前回も診療報酬本体は＋改定となりましたが、物価や人件費の高騰、高齢化や人口減少といった問題が病院経営に与える影響は大きくなる一方です。四病協が行う『病院経営定期調査』の報告をみても、医業・経常利益共に赤字に悩まされる病院の割合は増加しております。特に、200床未満の病院では、医師や看護師の確保難、また、診療報酬上の制約などもあり、人材・経営の両面での課題が大きくなっているのではないでしょうか。そんな中、2026年に迫ってきた次回の診療報酬改定。物価や人件費高騰への対策、医師の働き方改革や、医療DXの推進といった点に注目が集まります。 今回のセミナーでは、勝田病院の矢島様にご登壇いただき、2026年度の診療報酬改定への見解や事前準備について、現役事務長として病院経営の最前線に立つ視点からお話いただきます。 また、第一部の後半では、クックチル×直営で運営されている勝田病院様での給食運営の実態についてもご紹介いただきます。
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【現地のみ：愛知県】中部セントラルキッチン見学セミナー ～脱・委託2026 セントラルキッチン見学で「クックチル」をご紹介！！ だから・・・できる！！～ 〒474-0057 愛知県大府市共和町西流レ81-1申し込む
2026年2月26日 （木） 10:00〜13:00
2013年8月に愛知県大府市に竣工して、今年で12年経過した中部セントラルキッチンの見学セミナーです。 完調品聞くと、「手作りじゃない」「愛情がない」というイメージが先行しがちですが、実際、セントラル キッチンをご覧いただいた皆様からは、「クックチルのイメージが変わりました。」というお言葉を頂戴致 します。 これからの時代を乗り切るには、原材料調理のみで運営することは不可能です。今後の厨房運営の選択肢 として、『クックチル』とはどういうものなのか？10年後の厨房運営をイメージする。このセミナーが厨房 運営を本気で考えるきっかけになれば幸いです。 今は大丈夫。と目をそらしていませんか？何から始めるのか？事例を交えながら今後の厨房運営をご一緒に 考える機会にしましょう！！
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