福祉施設・ 病院さまの安定的運営を支援するセミナーを 全国各地で随時開催しております。クックチル食材の無料試食会も同時開催。お気軽にご参加ください。
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【好評につきオンデマンド配信！】三原赤十字病院がクックチルを導入した理由とは？申し込む
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物価高騰、最低賃金の上昇で給食費用は増加するだけではなく、調理員の人材不足とコストとヒトの課題が多い給食運営。 今後も生産年齢人口は減少し、食材費の値上がりもどこまで続くのか分からない今 クックチルを使用して給食提供をしている三原赤十字病院の濱本様に導入事例をご紹介いただきます。 また、ナリコマから悩みの種である「人材確保」についてアイデアをご紹介させていただきます。 ※2025年12月16日開催のセミナーのオンデマンド配信です。
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【現地のみ：福岡※九州CK】脱・委託2026 委託費値上げラッシュの対抗策「クックチル」のすべて 福岡県北九州市小倉南区葛原元町３丁目１−７申し込む
2026年2月16日 （月） 10:30〜13:00
その給食赤字の不安。新年に持ち越しますか？
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【現地/オンライン】 突然の委託撤退に備えようセミナー 大阪府堺市美原区今井75番1申し込む
2026年2月18日 （水） 14:00〜16:00
｢もう明日の朝食から食事をお出しできません･･･｣ 委託会社から事前相談無しで突然の撤退通告。 委託給食ビジネスモデルはすでに崩壊!? 目先ではなく未来を見据えた強い厨房運営のノウハウとは!?
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板倉病院が給食運営改革に成功した訳【病院給食セミナー】 千葉県千葉市中央区登戸１丁目１９－１９（ホシザキ関東千葉支店ビル）申し込む
2026年2月18日 （水） 13:00〜14:30
物価高騰や人手不足が進む昨今、医療福祉業界における給食運営においても様々な課題に直面していませんか？ 本セミナーでは、『委託撤退』の危機的状況から『直営ニュークックチル』での運営に切り替え、 持続可能な給食運営を確立された板倉病院さまにご講演いただきます。
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【現地/オンライン】ニュークックチル体験セミナー 東京都練馬区豊玉南3丁目11-3申し込む
2026年2月18日 （水） 10:30〜14:00
人手不足を解消するための手段であるニュークックチル．"ハードルが高くて導入が難しい" は間違いです。 厨房が小さくても、コストをかけなくても大丈夫．省人化を叶えるセントラルキッチン方式と 再加熱機器を併用させたニュークックチル運営について、事例を交えながらご紹介いたします。
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「ながまち荘流」厨房改革の実践論 山形県山形市長町751申し込む
2026年2月20日 （金） 14:00〜16:00
山形の地域介護・防災の要である「ながまち荘」が、次なる戦略の柱に据えたもの。 それは不安定な給食委託に依存しない、直営による厨房のシステム化でした。 守りではなく攻めの経営へ舵を切った決意。そして数ある選択肢から、 ナリコマのニュークックチル運営を選んだ理由。 その戦略的判断および導入効果を、本セミナーで紐解きます。
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【現地：鹿児島／オンライン有】社会福祉法人豊生会が直営化に成功した理由とは 鹿児島県霧島市国分中央3丁目9-20申し込む
2026年2月25日 （水） 14:00〜16:00
委託撤退～直営化 未経験者・ノウハウ0からの直営挑戦
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病院経営を考える～2026年度診療報酬改定に向けて＆給食経費削減への取り組み～ 広島県広島市安佐南区伴南2丁目5-18申し込む
2026年2月26日 （木） 14:00〜16:30
2024年の『トリプル改定』より、早くも2年の月日が経ちました。前回も診療報酬本体は＋改定となりましたが、物価や人件費の高騰、高齢化や人口減少といった問題が病院経営に与える影響は大きくなる一方です。四病協が行う『病院経営定期調査』の報告をみても、医業・経常利益共に赤字に悩まされる病院の割合は増加しております。特に、200床未満の病院では、医師や看護師の確保難、また、診療報酬上の制約などもあり、人材・経営の両面での課題が大きくなっているのではないでしょうか。そんな中、2026年に迫ってきた次回の診療報酬改定。物価や人件費高騰への対策、医師の働き方改革や、医療DXの推進といった点に注目が集まります。 今回のセミナーでは、勝田病院の矢島様にご登壇いただき、2026年度の診療報酬改定への見解や事前準備について、現役事務長として病院経営の最前線に立つ視点からお話いただきます。 また、第一部の後半では、クックチル×直営で運営されている勝田病院様での給食運営の実態についてもご紹介いただきます。
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【愛知県】中部セントラルキッチン見学セミナー（2月26日） 〒474-0057 愛知県大府市共和町西流レ81-1申し込む
2026年2月26日 （木） 10:00〜13:00
2013年8月に愛知県大府市に竣工して、今年で12年経過した中部セントラルキッチンの見学セミナーです。 完調品聞くと、「手作りじゃない」「愛情がない」というイメージが先行しがちですが、実際、セントラル キッチンをご覧いただいた皆様からは、「クックチルのイメージが変わりました。」というお言葉を頂戴致 します。 これからの時代を乗り切るには、原材料調理のみで運営することは不可能です。今後の厨房運営の選択肢 として、『クックチル』とはどういうものなのか？10年後の厨房運営をイメージする。このセミナーが厨房 運営を本気で考えるきっかけになれば幸いです。 今は大丈夫。と目をそらしていませんか？何から始めるのか？事例を交えながら今後の厨房運営をご一緒に 考える機会にしましょう！！
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病院向けクックチル導入事例紹介セミナー申し込む
2026年4月10日 （金） 14:00〜16:00
ナリコマのクックチルとは？病院の給食運営にクックチルを導入するとどんなメリットがあるのか。大変なことはあるのだろうか？ そんな様々な疑問に導入事例を交えてご紹介いたします。
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【静岡県浜松市開催】再加熱機器を使って厨房業務を簡素化！ニュークックチルセミナー 静岡県浜松市東区植松町1475-11申し込む
2026年4月21日 （火） 14:00〜16:00
補助金の対象にもなった再加熱機器を使った給食運営方法を実演を交えてご紹介いたします。 現地では実際のクックチル商品のご試食や再加熱機器を体験いただくことも可能です。 是非ご来場ください！
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【現地のみ：愛知県】ユニット完結でのお食事提供の進め方 ～新たなご提案 ユニット完結をニュークックチル運営で！！～ 〒455-0018 愛知県名古屋市港区港明2丁目3番1号申し込む
2026年5月12日 （火） 14:00〜16:00
委託会社の度重なる値上げ、または撤退。給食費の毎年の高騰。 運営変更に悩まれている施設様は多いと思います。ユニット完結での食事提供はコスト面、運営面でも大きくメリットは ありますが、今までの運営から大幅に『変える』必要がある中で、何からやっていいか？わからない。状態ではないでしょうか？ 今回のセミナーでは、ユニット完結運営にするにあたり、介護職員様にお願いする作業が何なのか？どれくらいの負担が介護職員様に 発生するのか？ 今回のセミナーが皆様の運営変更を考えるキッカケにしていただければ幸いです。
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