セミナー｜ナリコマグループ

福祉施設・病院さまの安定的運営を支援するセミナーを全国各地で随時開催しております。クックチル食材の無料試食会も同時開催。お気軽にご参加ください。

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【京都九条病院登壇】給食委託運営から直営化への挑戦〒601-8047 京都府京都市南区東九条下殿田町70
2024年10月22日（火） 14:00〜15:30

第1部：現場から学ぶクックチル導入の成功事例と失敗事例第2部：ナリコマ流「直営支援サービス」とは第3部：現地限定嚥下食試食会
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【九州　長崎】介護・病院支援セミナー長崎県佐世保市三浦町2-3
2024年10月22日（火） 11:00〜13:00

介護施設及び病院向けの厨房安定セミナー実例を交えた内容となっており、導入前後のコストや人員配置等の動きもご理解いただける内容です。
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【現地開催】クックチル盛付体験セミナー（福井市）福井県福井市手寄1丁目4番1号　ＡＯＳＳＡ5階
2024年10月24日（木） 11:30〜13:30

厨房の人材不足の中、注目を集めている「クックチル」。「クックチル」の取扱や盛付の仕方を体験してみませんか。
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【近畿　大阪現地開催】医療/福祉経営の❝お金❞セミナー大阪市中央区瓦町４丁目4-7　おおきに御堂筋瓦町ビル2F
2024年10月25日（金） 14:00〜15:30

物価上昇/各種業者からの値上げ/賃上げUPの使命感でも世知辛い診療報酬や介護報酬の改定率… どんどん厳しくなる経営収支バランスに悩む経営層/事務方様に向けた内容となります
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【九州　福岡】九州セントラルキッチン見学＆セミナー福岡県北九州市小倉南区葛原元町3－1－7
2024年11月6日（水） 10:30〜13:00

九州エリアを網羅する九州セントラルキッチンの工場見学とセミナーを同時開催いたします！大量調理のリアルを目でみていただき、ご試食も準備いたします。是非ご参加ください。
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【松阪開催】委託脱却セミナー三重県松阪市伊勢寺町５５１−３
2024年11月8日（金） 14:00〜16:00

今の給食運営で大丈夫ですか？委託会社の大幅値上げや急な撤退が三重県内でも相次いでます！！物価高騰、労働環境が日々深刻化する中、このセミナーにて、5年後10年後の給食運営の在り方についてを考えましょう。
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【ホシザキ×ナリコマ共催】15年間続けた自社セントラルキッチンに終止符を～ニュークックチル運営に切り替えた経緯と効果について～現地会場は、宮城県(仙台市)・千葉県(香取市・館山市)・東京都(品川区)・神奈川県(横浜市)・愛知県(名古屋市)・大阪府(茨木市)・広島県(広島市)にございます。現地での参加をご希望の場合は備考欄に希望エリアをご記載ください。
2024年11月12日（火） 14:00〜16:30

病院・福祉施設で10拠点以上運営している辰元グループ。そんな辰元グループが自社セントラルキッチンを使った食事提供を始めたのは約15年前でした。複数の拠点から挙がってくる意見・こだわりを受け入れ、365日対応を続ける自社 CK。労働力を集約し効率化するために立ち上げた自社CKはいつの間にか、様々な意見・こだわりに対応するため、専門的な技術を持ったスタッフを多く抱えながら非効率な運営をせざるを得ない状況に追い込まれていきました。多くの初期投資や労力をかけて運営を始めた自社CKですが、このまま運営を続けていくべきか、閉鎖し別の運営方法を模索していくべきか…。 2年計画で立ち上げた自社CKですが、閉鎖するためには約5年もの時間を要しました。現在は自社CKを閉鎖し、院外クックチル商品を導入。サテライトキッチンには再加熱カートを設置し、ニュークックチル運営へシフトチェンジ。自社CK運営の変遷と、CKを閉鎖し院外ニュークックチル運営に切り替えたその効果についてお話しいただきます。
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【★ホシザキ×ナリコマ共催】15年間続けた自社セントラルキッチンに終止符を～ニュークックチル運営に切り替えた経緯と効果について～
2024年11月12日（火） 14:00〜16:30

病院・福祉施設で10拠点以上運営している辰元グループ。そんな辰元グループが自社セントラルキッチンを使った食事提供を始めたのは約15年前でした。複数の拠点から挙がってくる意見・こだわりを受け入れ、365日対応を続ける自社 CK。労働力を集約し効率化するために立ち上げた自社CKはいつの間にか、様々な意見・こだわりに対応するため、専門的な技術を持ったスタッフを多く抱えながら非効率な運営をせざるを得ない状況に追い込まれていきました。多くの初期投資や労力をかけて運営を始めた自社CKですが、このまま運営を続けていくべきか、閉鎖し別の運営方法を模索していくべきか…。 2年計画で立ち上げた自社CKですが、閉鎖するためには約5年もの時間を要しました。現在は自社CKを閉鎖し、院外クックチル商品を導入。サテライトキッチンには再加熱カートを設置し、ニュークックチル運営へシフトチェンジ。自社CK運営の変遷と、CKを閉鎖し院外ニュークックチル運営に切り替えたその効果についてお話しいただきます。
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【新潟県】事務長施設長向け共有会新潟県新潟市中央区美咲町1丁目8番15号ホポロ美咲町1階
2024年11月13日（水） 14:00〜15:00

病院・老健・特養の給食運営費について交流会形式で話し合いませんか？通常のセミナー形式ではございません。
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名古屋市初開催！！ニュークックチル（ミールシャトル使用）＋αセミナー〒454-0037　愛知県名古屋市中川区富川町1丁目2-12
2024年11月19日（火） 10:00〜13:00

最新式マイクロ波方式の再加熱カート（ミールシャトル）のデモ機を用いたセミナーです。名古屋市では初めての開催になりますので、この機会に是非ご参加ください。人手不足で厨房運営の未来に不安を感じている・・・。今からいろんなやり方を検討しましょう！！
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【九州　熊本】玉名地区事例紹介セミナー熊本県玉名市岩崎152－2
2024年11月19日（火）〜

熊本県玉名地区にて給食セミナー開催！事例をメインにご紹介いたします。
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【九州　大分】病院向け厨房支援セミナー大分県別府市山の手町12-1
2024年11月20日（水） 11:00〜13:00

病院をメインに厨房に関する安定運営を目指すセミナーです。是非ご参加ください。
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【九州　宮崎】病院向け厨房支援セミナー宮崎県日向市日知屋8097-2
2024年11月21日（木） 11:00〜13:00

病院様を対象とした厨房支援セミナーを日向市にて開催決定！！現地にてご試食も準備いたします。是非ご参加ください。
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【社会福祉法人聖隷福祉事業団様　登壇】委託運営から直営化へ　～ニュークックチルセミナー～静岡県浜松市東区西塚町200
2024年11月27日（水） 14:00〜16:30

社会福祉法人聖隷福祉事業団様　登壇。委託運営から直営運営へ切り替えた当時の経緯から切り替え方法をお話しします！
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【九州　大分】直営支援セミナー大分市金池南1－5－1
2024年11月27日（水） 11:00〜13:00

クックチルを使った厨房省人化運営の事例を交えてお伝えいたします。是非ご参加ください。
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【松阪開催】委託脱却セミナー三重県松阪市伊勢寺町５５１−３
2024年11月28日（木） 14:00〜16:00

今の給食運営で大丈夫ですか？委託会社の大幅値上げや急な撤退が三重県内でも相次いでます！！物価高騰、労働環境が日々深刻化する中、このセミナーにて、5年後10年後の給食運営の在り方についてを考えましょう。
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【浜松現地開催！】病院向け厨房支援セミナー浜松市浜名区細江町気賀369番地
2024年12月10日（火） 14:00〜16:00

病院向けセミナーが浜松市にて開催決定！！昨今、委託からの急な値上げや撤退で悩んでいる病院様が増えています。コストや人手不足に悩み続けない為にも準備はとても重要です。是非、この機会にご参加ください。
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【九州　福岡】九州セントラルキッチン見学＆セミナー福岡県北九州市小倉南区葛原元町3－1－7
2024年12月10日（火） 10:30〜13:00

11月に引き続き12月も開催いたします。セントラルキッチンでの大量調理をまじかで見ていただくチャンスです。是非ご参加ください。
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【オンラインor岡山会場】病院永続のための「第一歩」厨房運営見直し岡山県岡山市北区北長瀬表町二丁目17番80号
2024年12月10日（火） 13:30〜16:00

今は何とか運営しているが、5年後・10年後の厨房運営を考えてみませんか？今後の厨房の赤字も調理師不足も解決する給食運営の在り方をご説明し、ナリコマを導入していただいている病院実績をご紹介。そして「クックチル活用に興味あるけど、運用のイメージがわかない」「どのように準備すればよいかわからない」という方に、給食業務を見直し、課題解決につながる弊社の病院向け献立「やすらぎ」の運用方法をご紹介します。
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【九州　宮崎】直営支援セミナー宮崎県都城市中町17-19
2024年12月11日（水） 11:00〜13:00

宮崎県都城市にて開催決定！人手不足が顕著なご時世、厨房運営のヒントがココにあります！
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【新潟県】事務長施設長向け共有会新潟県新潟市中央区美咲町1丁目8番15号ホポロ美咲町1階
2024年12月12日（木） 14:00〜15:00

病院・老健・特養の給食運営費について交流会形式で話し合いませんか？通常のセミナー形式ではございません。
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【九州　宮崎】病院向け厨房支援セミナー宮崎県延岡市東本小路121-1
2024年12月18日（水） 11:00〜13:00

病院の厨房運営に合わせた実例踏まえたセミナーです。チルド食を使った運営を是非ご覧ください。
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