ナリコマを導入し、施設経営・厨房運営の安定化を実現された福祉施設・病院さまをご紹介します。導入の背景やナリコマを選んだ理由、導入後の効果などをお伺いしました。
施設種別
地域
規模(床数)
グリーンビレッジ瀬戸内 さま
朝食及び嚥下調整食の一部においてクックチル方式を導入することで大幅な調理工程の短縮に繫がりました。嚥下調整食を導入したことで嚥下機能低下の患者様に対して学会分類に準じた食事の提供が可能となりました。
津山中央病院 さま
ささりんどう鎌倉 さま
メディトピア小諸 さま
シニアたかだハウス さま
クレールエステート悠楽 さま
銀松苑 さま
田子のまち さま
リハビリケアかつしか さま
ながまち荘 さま
むらさき野苑 さま
社会福祉法人白百合会 恩方ホーム さま
朝食及び嚥下調整食の一部においてクックチル方式を導入することで大幅な調理工程の短縮に繫がりました。嚥下調整食を導入したことで嚥下機能低下の患者様に対して学会分類に準じた食事の提供が可能となりました。